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✈️法國諾曼弟區 聖米歇爾山 冰鮮空運藍青口 <預訂>
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法國空運活藍青口
Mont Saint-Michel Bay 聖米歇爾山藍青口，為法國法定產區的為極品，質素最高，最鮮美，肉細質挺，鮮甜多汁，味道較濃，而且有AOP 原產地保護認證。
活的藍青口鮮味無比，肉質嫩滑，並非其他青口可媲美。鐘意食活青口嘅你，又點可以錯過呢？
—RECIPE—
【白酒忌廉煮藍青口】
材料：
新鮮法國藍青口........ 700g
蒜頭........ 3瓣 (切粒)
洋蔥........ 半個 (切粒)
牛油 ........10g
白酒........80ml
淡忌廉........200ml
黑胡椒........適量
蕃茜碎........少許
做法:
1. 用刷子將青口殼擦洗淨，拔掉青口咬著的海草就（如有），瀝乾水份備用。
2. 燒熱鍋，下牛油煮溶。
3. 放入洋蔥炒至半透明軟稔，再加入蒜頭炒香。
4. 放入藍青口炒勻，加蓋焗約1分鐘讓青口半開。
5. 加入白酒，待酒精蒸發。
6. 入淡忌廉拌勻，再加蓋焗1-2分鐘至所有青口打開口。
7. 熄火後加蕃茜及胡椒，即成。