匈牙利鬈毛豬斧頭扒

鬈毛豬Mangalica (發音: Mangalitsa)，意即「油花豬」，原產於匈牙利，是世界上唯一保留有鬈毛的豬種。
作為匈牙利的國寶級食材的鬈毛豬，豬肉脂肪比例分佈均勻

鬈毛豬乃匈牙利獨有之國寶級豬隻，出產的豬肉特點是油脂溶化溫度較低，令豬肉入口溶化，油脂於肉裡的滲透特別好，香味四溢，而同時間肉味香濃得來又有點含蓄，恰到好處！

鬈毛豬特點：

 * 飼養過程沒添加任何抗生素、荷爾蒙、瘦肉精、防腐劑

 * 油花分布均勻細緻，油脂溶化點低，肉味濃郁 

* 營養價值豐富，含大量礦物質、奧米加3，6脂肪酸、天然抗氧化劑及維他命B