澳洲【Brisbane Valley】無激素免治鵪鶉肉

❌ No Added Hormones 無添加激素 

❌ Antibiotics Free 不含抗生素  

✅ Low In Fat 低脂肪 

✅ Low In Cholesterol 低膽固醇 

✅ High In Protein高蛋白質 

✅ High In Iron 高鐵質 

✅ High In Vitamins + Minerals 高維生素和礦物質  

澳洲鵪鶉肉經過嚴格的挑選和飼養，確保飼料不含激素、抗生素、食用色素或調味料，特別適合幼兒或長者食用

1️⃣ 煎免治鵪鶉柳豆腐肉餅

材料： 

1. 免治鵪鶉肉 ：130g

2. 日本豆腐： 大約2湯匙

3. 櫻花蝦亁或芝士碎：1.5茶匙

4. 粟粉或麵粉：1茶匙

5. 水：1/2湯匙

做法： 

1. 將免治鵪鶉肉加水，順時針方向快攪60下至杰身。

2. 將材料2、3、4加入已攪拌好的肉碎中，再攪拌40下混合

3. 手掌沾少少水，取一湯匙混合好嘅肉碎放掌中再按成圓形，然後左右手於掌心互抛5次撻成肉餅，每件約手指尾厚。

4. 平底鑊中大火煎鵪鶉皮逼出鵪鶉油代替一般油。

5. 轉中慢火，煎肉餅至金黃色至好反轉，記得唔好貪快用大火，兩邊都變成金黃色就OK✌🏻

2️⃣蒸免治鵪鶉柳豆腐肉餅

材料： 

1. 免治鵪鶉肉 ：130g

2. 日本豆腐： 大約1.5湯匙

3. 櫻花蝦亁：1茶匙

4. 水：1湯匙

做法： 

1. 將免治鵪鶉肉加水，順時針方向快攪60下至杰身。

2. 將材料2、3加入已攪拌好的肉碎中，再攪拌40下混合

3. 放入小碟中，大火蒸5分鐘即可✌🏻