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澳洲(法切)羊架|叁兄會員價$91

澳洲(法切)羊架|叁兄會員價$91

產地: 澳洲
重量: 約320g


HK$96.00
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Description

【澳洲法切羊架】3件裝


澳洲羊在自然環境下成長,以天然牧草取代人工飼料飼養,不受化學激素污染,自然可以食得更安心!羊架取自羊的肋脊部位,幾乎沒有一般羊羶味,加上低脂、低膽固醇,又含豐富蛋白質、維生素B、鐵質等,營養豐富且味道一流,絕對想不到不親身一嚐的理由!


如何分辨法切羊架?

法切(French Cut)是指羊架的處理方式,並不等於法國出口。法切會去掉背骨和軟骨,每條幼骨都清潔乾淨,一條條幼骨清晰可見。由於已經處理乾淨,烹調時只需要稍加調味,簡單一煮就可以成為一道美味料理!


羊架以燒、香煎及焗最為普遍,切成一支支後以中火煎封邊位,再煎羊架兩邊,上碟前加入少許海鹽,就可以做到外層香脆,內裹軟嫩多汁的效果。

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