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捷康食品 - 月亮蝦餅|叁兄會員價:$58

捷康食品 - 月亮蝦餅|叁兄會員價:$58

產地:台灣
重量:240g
附泰式甜辣醬
重量:15g

保存方法: 冷凍-18℃以下


HK$63.00
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Description

月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃。許多台灣人將其視為泰國小吃,但實際上並非源自泰國,而是由台灣人發明。一大塊金黃色、像滿月的蝦餅就此誕生, 月亮蝦餅外皮酥脆而帶點煙韌度,裡面仲有蝦仁,口感鮮甜。


食用方法:


氣炸鍋:

不需解凍,在氣炸前,先在表面上涮些油,可避免月亮蝦餅表面氣炸後過乾。


氣炸180度10分鐘,拉出炸籃,將月亮蝦餅翻面,再涮上油,180度再氣炸5分鐘,金黃色澤的月亮蝦餅,顏色超美的,大功告成。


油炸方式:

先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成膨起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先炸一面後再炸另一面,等兩面炸成金黃色就可以夾起來,餅炸的有一點硬度,餅的表面就會有酥脆感,如有一點軟就是還沒炸夠表面就會軟軟的。

 

煎的方式:

先熱鍋後轉小火,餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面跟煎魚的方式雷同,兩面煎成金黃色就可以了,煎有一點硬度,餅的表面就會有酥脆感。

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