Name: 北海道真鱈魚塊(5切)|叁兄會員價:$70
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北海道真鱈魚塊(5切)|叁兄會員價:$70

產地: 日本
重量: 300g

HK$76.00

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Description

太平洋鱈，也稱大頭鱈，日文稱為“真鱈”（マダラ,madara）或“大口魚”，是日本最受重視的鱈魚品種。來自鱈形目鱈科鱈屬，體長可達1米以上，也是日本幾種常見鱈魚中體型最大的。身體呈紡錘型，腹部突出，背部褐色，有斑紋，腹部白色。因為大腹便便，日語中會用“鱈腹”來形容吃的很飽脹的樣子。在日本，真鱈主要產自北海道、巖手縣、宮城縣、青森縣、秋田縣等北部地區。

因其生長在高緯度的寒冷海域，因此擁有高蛋白代脂肪的特性，口感上滑嫩又細緻

煮法參考:

加入鹽、胡椒或香料，煎或氣炸都適合，連做火鍋都可以的。

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