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美國SRF black label (極黑牛)和牛頸脊|叁兄會員價:$89

美國SRF black label (極黑牛)和牛頸脊|叁兄會員價:$89

產地: 美國
重量: 200G


HK$96.00
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Description
美國和牛SRF (black label)(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級黑安格斯黑牛,繁殖出産的品種!美國黑安格斯 ,黑牛、於美國已經是高級牛嘅一種。當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國黑安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。所以佢保持住黑安格斯牛味濃郁,亦有和牛嫩滑油花均勻的口感。

牛頸脊 Chuck Flap Tail
牛頸脊(英文名稱是:Chuck Flap Tail),屬於牛頸及肩胛之間是牛隻活動最多的部位,脂肪較平均,有肉味有咬口。同時亦係我地名菜慢煮火山牛和慢煮牛肉便當一直沿用的牛肉部位。
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